Günümüzün popüler besinlerinden olan ve son dönemlerde diyet yapanların sıklıkla tükettiği Salvia hispanica ailesine ait olan Chia tohumu en iyi omega-3 kaynağıdır. Keten tohumu ve cevizden daha fazla omega-3 yağ asidi içerdiği, 28 gramında 5 gram omega-3 olduğu, 2 yemek kaşığı chia ise yaklaşık 140 kcal de 4 gr protein, 9gr yağ, 12gr karbonhidrat, 11gr lif olduğu bilinmektedir. Görüldüğü gibi içerisinde bulunan yüksek posa miktarından dolayı, kişilerin en çok tercih ettiği besinler arasında yer almaktadır. Peki, bu Chia tohumunun faydaları nelerdir? Söylenildiği gibi kilo verme üzerine etkisi var mıdır?
Chia Tohumunun Faydaları:
1) İçerisinde bulunan doymamış yağ asidi sayesinde kolesterolü düşürmede etkili ve kan basıncını düzenleyerek yüksek tansiyon riskini, ayrıca damar sertliğini önleyerek kalp rahatsızlıklarını engeller.
2) Kan şekeri üzerindeki düzenleyici etkisinden dolayı diyabet hastalarının ve şekere aşırı düşkün kişilerin ekstra şekerli bir şey tüketme hissi giderilmektedir.
3) Posa içeriğinin yüksek olmasından uzun süre tok kalmamızı ve bağırsakta sindirilmesi kolay olması ile birlikte bağırsak tembelliğini ortadan kaldırmaktadır.
4) Omega-3 ve omega-6 doymamış yağ asitleri açısından zengin olduğundan dolayı chia tohumu günlük alınması gereken vücut için gerekli olan faydalı yağ asitlerini alma olanağı sağlamakta ve içerdiği antioksidanlar sayesinde kanserli hücrelerin oluşmasında vücuda kalkan görevi görmektedir.
5) Kalsiyum ve fosfor içerdiği için kemik gelişimi için yararlı olmakta ve eklem, diz ağrılarının oluşmasına engel olmaktadır.
Her besinde olduğu gibi Chia tohumunu çok fazla tükettiğimizde de zararları olacaktır. Peki Chia Tohumunun Zararları Nelerdir?
1) Chia tohumu çok fazla tüketilince midede hazımsızlık ve karın ağrısı yapar.
2) Antioksidan içermesine rağmen prostat kanserine neden olabileceği, prostat kanserine engel olamadığı söylenmektedir.
3) Alerjik olabileceği, ciltte kızarıklık ve kabarmaların olabileceği söylenmektedir.
4) Chia tohumunu çok tüketmek kan basıncını çok arttıracağından kalpte çarpıntı yapacağı, ayrıca kan sulandırıcı etkisi olduğu bildirilmektedir.
Araştırmalar sonucunda maximum alınması gereken chia tohumu miktarı 48gr olduğu söylenmekte ve daha kolay ölçülebilmesi açısından 2 yemek kaşığının vücudumuza yararlı etkisinin olabileceği bildirilmektedir.
Peki kilo verme üzerine etkisi var mıdır?
Amerika’da yapılan 12 hafta süren çalışmada BKI 25kg/m2 üzerinde olan kişilere 50gr/gün chia tohumu ve başka etkisiz besin verilmiş. Zaman zaman yapılan ölçümlere göre kişilerde kilo verme açısından herhangi bir değişiklik olmadığı bildirilmektedir. Ama yapılan araştırmalar çok kısıtlı olduğundan daha çok araştırmaların yapılması gerektiği söylenmektedir. Bu yüzden chia zayıflamayı sağlıyor değil de sadece diyetinizde posa, omega-3 ve birçok içeriğinden dolayı faydalı olabileceğini söyleyebilirim. Günlük almanız gereken miktarda aldığınız taktirde size yarar sağlayacağı ve chiayı nasıl tüketme konusuna geldiğimizde ise bununla ilgili sayfada bulunan chia pudingi tarifine rahatlıkla ulaşabilirsiniz.
Diyetisyen Buket Adanç